ビタミンB-6
人体の免疫システムはビタミンとミネラルの健康バランスに依存している。ビタミンB-6はその一つです。鶏肉、七面鳥、冷水魚（鮭やマグロなど）、ジャガイモ、ひよこ豆、バナナ、朝食強化シリアルなどの食べ物に存在します。ビタミンB−6は、160以上の反応の補助因子として体内でリン酸ピドデヒド（PLP）に変換される。
ビタミンC
ビタミンCは長年、免疫力を高めるスーパー栄養素として知られてきた。この栄養素は白血球の産生に役立ち、体内の有害細菌の数を減らすことが証明されている。できるだけキウイ、イチゴ、オレンジ、ピーマン、ブロッコリーなどの食べ物を食べることでビタミンCを十分に利用してください。
ビタミンを摂取すると風邪を引かないかもしれませんが、回復時間を速めるのに役立ちます。酸化ストレスを抑制し、貪食細胞の数を増やし、細菌を殺すことができる。感染症や重症（敗血症など）の間に生じる炎症サイトカインの数を減らすこともできるようだ。
β-カロテン
ニンジン、サツマイモ、カボチャ、ほうれん草、羽衣キャベツなどの緑葉野菜など、このカロテンを豊富に含む食べ物を食べます。酸っぱい野菜、マンゴー、ベリーの中に入れて、オリーブオイルを食べてみてもいいです。免疫系を増強し、酸化ストレスを防止するのに役立つことが証明されている。ビタミンEの良い源でもあり、ビタミンEは免疫力を高めることが証明されている。
ビタミンE
ビタミンEは抗酸化剤であり、ラジカルを除去し、ラジカルによる細胞の損傷を防ぐのに役立つ。それは私たちの免疫反応を強化し、酸化ストレスを減らすことができると考えられていますが、酸化ストレスは心臓病やがんなどの年齢関連の病気と関係があります。
多くのビタミンやミネラルを摂取し、十分な睡眠やストレスを軽減するなど、健康的な食習慣を加えることで、免疫システムを強化することができます。しかし、ウイルスやインフルエンザに感染するのを100%防ぐ食べ物はありません。